Чтобы добавить возможность использовать блоки визуального редактора Guthenberg для описания товаров в WooCommerce необходимо добавить следующий код в файл functions.php вашей темы:
function wplook_activate_gutenberg_products($can_edit, $post_type){
if($post_type == 'product'){
$can_edit = true;
}
return $can_edit;
}
add_filter('use_block_editor_for_post_type', 'wplook_activate_gutenberg_products', 10, 2);